Рататуй впервые появился на Лазурном Берегу в качестве еды небогатых сельских жителей. Тем не менее, это здоровое питание, поскольку основу составляют овощи. Со временем блюдо полюбилось множеству людей. С тех пор разработаны различные методы его приготовления.
Польза продукта
Неизменные три ингредиента рататуя являются очень полезными для организма. По сути, это овощная диета, которая может обеспечить эффективное похудение.
Сладкий (болгарский) перец повышает иммунную защиту, позволяя организму эффективнее сопротивляться патогенным микроорганизмам. Поэтому его потребление особо актуально в сезон простуд. Овощ помогает при анемии, поскольку повышает уровень гемоглобина. В нем содержаться ферменты, нормализующие пищеварительные процессы. Несмотря на то, что овощная культура считается сладкой, в ней всего 26 калорий на 100 граммов. Она разгоняет обмен веществ в организме, нормализует липидный обмен, а за счет капсаицина (жиросжигающий элемент) способствует снижению веса.
Перец укрепляет десны и зубы, оказывает детоксикационное действие, помогает очистить органы дыхания после токсического распада никотина при курении. Разжижает кровь, снижает концентрацию холестерина и риск тромбообразования, что составляет несомненную пользу при гипертонической и других болезнях сердечно-сосудистой системы. Перчик содержит антиоксиданты, которые обеспечивают антиканцерогенный эффект, а бифлавоноиды сдерживают опухолевый рост.
Баклажан часто используют для легких диет из-за его низкой калорийности (28 ккал на 100 гр) и питательности. Он разрешен к употреблению даже при сахарном диабете. Продукт содержит много аскорбиновой кислоты, укрепляющей иммунитет. Витамины группы В и микроэлементы (магний, фосфор, калий, железо, натрий) необходимы для хорошей сердечной деятельности, сосудов, ЦНС. Баклажаны полезны при анемиях, атеросклерозе, депрессивных состояниях, бессоннице, сердечно-сосудистых патологиях, сопровождающихся отечностью, также после перенесенного ОНМК.
Плоды богаты веществами, ускоряющими регенерацию тканей. Они улучшают состояние кожи благодаря удержанию в ней влаги, избавляют от мелких морщинок, ран, трещин на кожных покровах. Считается, что баклажаны облегчают расставание с курением за счет никотиновой кислоты, позволяющей легче пройти синдром отмены.
Кабачок – диетический продукт, лучшая диета при ожирении, поскольку большое содержание воды и питательных веществ дает организму насыщение, не откладываясь в тканях в виде жира. Всего 100 граммов овоща даст 17% суточной нормы аскорбиновой кислоты, таким образом, поддерживая иммунную систему и помогая эффективнее бороться с инфекционными агентами.
Калий в кабачках оказывает желчегонное и мочегонное действие. Полезен при проблемах с желчным пузырем, при сердечных приступах, связанных с функциональной недостаточностью сердца. Плоды можно использовать, как профилактику обострений хронических патологий пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Не менее полезны кабачковые семена, богатые Омега-3, влияющей на состояние кожных покровов, волос, всего организма.
Рецепт
Здоровая пища подразумевает сбалансированность элементов и минимальную обработку продуктов. Рататуй, который готовится всего 15 минут по новому особому рецепту на основе классического, полностью соответствует этим требованиям. В результате получается сытный диетический обед для четырех человек.
Для приготовления блюда понадобиться:
⦁ Баклажан 1шт.
⦁ Кабачок (цуккини) 1 шт.
⦁ Перец 2шт (желтый и красный).
⦁ Рис басмати, стакан.
⦁ Филе анчоусов, 2 шт.
⦁ Стейк 2шт.
⦁ Оливковое масло.
⦁ Йогурт.
⦁ Кипяток 400-500 мл.
⦁ Приправы: соль и шафран по щепотке, чеснок, лимон, паприка, листья петрушки, чайная ложка горчицы, харисса, оливковое масло, уксус, йогурт, томатный соус 700 мл.
Этапы приготовления:
⦁ У овощей отделить края. Кабачок разрезать пополам в длину, срезом положить на сухую горячую сковородку и прижать их ко дну. Обжарить несколько минут, затем перевернуть на другую сторону.
⦁ Отварить рис в двух чашках кипятка с солью, шафраном, половиной лимона. Через 10 минут готовки под крышкой получится рассыпчатый ароматный рис.
⦁ Очищенный и нарезанный лук обжарить на масле.
⦁ Перец отделить от семенной коробки, нарезать любой формой, добавить на сковородку, где жарится лук.
⦁ В сковородку с овощами положить анчоусы, чайную ложку хариссы, 3 зубчика очищенного и раздавленного чеснока.
⦁ Обжаренный цуккини и баклажан нарезать кубиками или произвольно, выложить на сковородку с луком и перцами. Добавить к овощам чайную ложку уксуса, томатный соус, базилик. Довести до готовности.
Говяжьи стейки освободить от жира, посолить, поперчить по вкусу, посыпать паприкой, слегка вбивая в мясо. Положить на горячую сковородку, обжарить без масла, постоянно переворачивая.
Для заправки нарезать мелко петрушку, добавить к ней лимонный сок, масло, горчицу. Распределить смесь по доске равномерно. Обвалять в ней стейки с обеих сторон, после чего нарезать их ломтиками. Подавать с рисом, овощами. Для приправы использовать йогурт и базилик.
Для правильного питания полезно использовать масляный купаж Ревиформ, купить который можно в официальном магазине Нпцриз/Peptides. С витаминизированной смесью различных растительных масел рататуй станет не только намного вкуснее, но и полезнее. Мы, как пептидная компания, мы не можем не порекомендовать наши средства для похудения и здорового питания. Продукт можно добавлять в горячие или холодные блюда.
Купаж содержит жирные кислоты, ретинол, аскорбиновую кислоту, токоферол, витамины D и К. Масла способствуют повышению иммунного фона, улучшению пищеварительных процессов. В него входят жизненноважные вещества, которые организм не продуцирует самостоятельно, а получает только извне с пищей. Смесь эффективна в качестве профилактического средства при частых простудных заболеваниях, хронических сердечных и эндокринных болезнях. Полезно ее применение в диете при ожирении.
Используя масляный купаж Ревиформ и одни свежие овощи можно быстро сделать полезный перекус в виде салата, который благодаря маслу приобретет изысканный вкус и приятный аромат.
Купить масляный купаж в официальном магазине в Москве можно после консультации с врачом, специализирующемся на применении пептидов Хавинсона и ознакомлении с отзывами врачей о продукте. Врачебную консультацию официальный магазин Нпцриз/Peptides предоставляет бесплатно всем желающим пользователям. Для получения профессионального совета, касающегося применения и покупки пептидов, нужно оставить описание своей проблемы либо любые вопросы во всплывающем окне на сайте.
